Vanilka oleorezina BIO (vnitřní & vnější užití)

Popis

Specifikace: 100% čistá přírodní integrální oleorezina extrahovaná rozpouštěním, chemotypovaná. Vzhledem k procesu zpracování může obsahovat až 40 % alkoholu.

Kategorie produktu: potravinářské aroma

Zpracovaná rostlina: Vanilla planifolia (madagaskarská vanilka), lusky

Chemotyp: vanilline, vanillic acid

Místo původu: Madagaskar

Užití: vnitřní (potravinářské), vnější (kosmetická surovina, parfemace)

Kvalita: BIO certifikovaná

certifikováno jako BIO potravina dle legislativy ČR a EU

Balení: lahvička z hnědého skla s kapací vložkou, originálně baleno z výroby

Na objednávku může být i 30ml balení. Potřebujete větší množství? Můžeme nabídnout i balení velkoodběratelské. Pro další informace a objednávky nás, prosím, kontaktujte.

Výrobce: terpenic lab S.L., Carrer de Vulcà, 55-57, 08530 La Garriga, Barcelona, Španělsko

Vanilková vůně a chuť získaná extrakcí z madagaskarských vanilkových lusků. Bez umělé převoněnosti a přeslazenosti. Skvělá do sladkých receptů i kosmetiky.

Chuť a vůně se z lusků nedá dostat destilací, protože aromatické molekuly jsou příliš choulostivé. Získávají se proto například extrakcí zastudena za pomoci rozpouštědel, poslouží třeba alkohol. Ve výsledném extraktu – oleorezině – část alkoholu stále najdeme. To proto, že jinak by byla oleorezina příliš hustá, hutná a v praxi hůře použitelná. Podíl alkoholu má i vliv na rozpustnost oleoreziny – umožňuje její dostatečné rozpuštění ve vodě, v oleji se rozptyluje.

Vanilkovou chuť i vůni podtrhne troška cukru v receptu – byť se to může zdát kontraproduktivní, cukr je skutečně pomůže rozvinout.