Esenciální olej badyán BIO (potr. kvalita)

Základní údaje o produktu:

• Klasifikace: BIO certifikovaný esenciální olej, jednodruhový, vyrobený a značený jako potravinářské aroma dle EU norem pro potravinářské výrobky
• Druh rostliny: Illicium verum (badyáník pravý)
• Způsob získání: parní destilací ze semen
• Chemotyp: trans-anetol
• Místo původu: Vietnam
• Objem balení: 10 ml nebo 30 ml, baleno v tmavé skleněné lahvičce s kapátkem přímo z výroby
• Výrobce: Terpenic Labs, Španělsko

O rostlině

Badyáník pravý je stálezelený listnatý strom, jehož domovinou je oblast od Indie po Čínu. Jeho plody připomínají měchýřky a tvoří známé hvězdičky. Obsahují lesklá semena. Chutí a vůní je podobný anýzu, proto se v některých jazycích jmenuje hvězdicovitý anýz.

Podobný a snadno zaměnitelný je plod japonského badyáníku posvátného, ten je však jedovatý.

Použití badyánového esenciálního oleje

Badyánový esenciální olej má typickou sladce kořenitou vůni a tudíž i široké uplatnění. Je třeba vždy mít 100% jistotu, že je esenciální olej vyroben z badyánu, ne plodu podobného, avšak jedovatého badyáníku posvátného.

Použití se nedoporučuje během těhotenství a u dětí do 6 let.

Charakter vůně: kořenitá, nasládlá, teplá, dominuje mu anetol – substance nacházející se i v anýzu a fenyklu

Vaření

V kuchyni nám poslouží velmi dobře při přípravě sladkých i slaných pokrmů, za tepla i za studena a při pečení. Badyán, tak jako podobně vonící anýz, najdeme v receptech mnoha kuchyní po celém světě. Často se míchá s dalším kořením, třeba skořicí.

Uplatníme ho při pečení různých druhů moučníků, sušenek nebo cukroví. Esenci můžeme přidat i o do krémů, náplní a polev. Vylepšit jí můžeme čokoládu a dobroty z ní.

Dobře se kombinuje s ovocem, zejména podzimním.

Badyán patří i do slané kuchyně, zejména v Asii ho najdeme třeba ve směsi koření na maso. Přidat ho tak můžeme kupříkladu do marinád.

Dobře se hodí i do nápojů, hlavně teplých. Můžeme esenci použít třeba k aromatizaci čaje nebo kávy.

Protože je esenciální olej nerozpustný ve vodě, kombinujeme ho nejčastěji s tuky, případně dalšími látkami, se kterými se dobře smísí – s medem, alkoholem, potravinami gelovité konzistence…

Aromaterapie aneb kosmetika & inhalace (vnější užití)

K inhalaci, masážím, do kosmetiky, parfémů a proti hmyzu

Badyán se používá hlavně v obdobích nachlazení a chřipek, taky k podpoře trávení. Má sedativní účinky, používá se k podpoře spánku a proti bolesti.

V kosmetice nejen krásně voní, ale taky bojuje proti mikrobům. Pomáhá eliminovat flíčky, působí proti vráskám.

Přidává se i do produktů ústní hygieny. Používá se proti vším a do produktů proti hmyzu.

Skvěle jde dohromady s dalším kořením – třeba skořicí, muškátovým oříškem, dále s pomerančem, mandarinkou, taky třeba vanilkou, ylang ylangem nebo cedrem.

Fytoterapie aneb léčebné využití esenciálního oleje (vnitřní užití)

Esenciální olej je tvořen těkavými molekulami nacházejícími se v rostlině. Nesou její aroma, chuť, taky léčivé a pro zdraví prospěšné účinky. Je proto využíván i fytoterapií.

Na těchto stránkách nepojednáváme však o tomto esenciálním oleji ve smyslu doplňku stravy a jeho používání k léčebných účelům – neuvádíme zde zdravotní a výživová tvrzení. Užívání esenciálního oleje ve vyšších dávkách doporučujeme konzultovat s odborníkem na fytoterapii se zkušenostmi s esenciálními oleji vnitřní cestou.