
Které naše esenciální oleje jsou vhodné pro pečení a vaření? Protože takových máme víc než stovku, připravila jsem pro vás krátký přehled těch nejlepších. Parádně vám poslouží při přípravě (nejen) vánočního cukroví. A věřím, že ani po vánočních svátcích je neodložíte do kouta, ale že vám budou dělat voňavého parťáka po celý rok.
Pokud s esenciálními oleji v kuchyni nemáte zkušenost, vězte, že jejich použití je velmi jednoduché. A dávkují se po kapičkách. Jedna lahvička vám tak vydrží na hodně dlouhou dobu a napečete a navaříte s ní spoustu dobrot.
Citronový esenciální olej
Citronový esenciální olej je asi nejuniverzálnější ze všech. Výborně nahradí citronovou kůru, dodá nejednomu cukroví tu správnou jiskru a výborně poslouží i všude tam, kde chceme dosáhnout intenzívnější citronové chutě a vůně.
Typicky ho tak přidáváme do těst (třeba lineckých), džemů, krémů a náplní. A báječně aromatizuje cukr.
-
Esenciální olej citron BIO (vnější & vnitřní užití)Od 190,00 Kč
Pomerančový esenciální olej
Pomeranč je druhou stálicí v mojí předvánoční kuchyni. A to hlavně proto, že je naprosto neodolatelný ve spojení s čokoládou.
Moc fajn je ale i do různého jemnějšího cukroví, třeba i společně s citronem. A zase k aromatizaci cukru.
Duo pomeranč & citron
Citron a pomeranč jsou nejpoužívanější a dokonale univerzální. Proto mi přišlo jako dobrý nápad je prodávat společně – a nabídnout vám je za lepší cenu.
-
DUO pomeranč a citron BIO (vnitř./vnějš. užití)Produkt na prodej305,00 Kč vč. DPH
Grepový esenciální olej
Grep jsem si nesmírně oblíbila a nejradši ho mám ve spojení s medem. Jeho chuť není typicky vánoční, ale určitě se i při přípravě cukroví krásně uplatní. Třeba při přípravě různých kuliček s obsahem medu. A taky nám vylepší marmeládu, třeba do klasického lineckého.
-
Esenciální olej grep (vnější & vnitřní užití)135,00 Kč vč. DPH
-
Esenciální olej grep BIO (vnější & vnitřní užití)254,00 Kč vč. DPH
Mátové esenciální oleje
Máta je sice chladivá a na první pohled výrazně letní, nicméně s čokoládou je naprosto dokonalá po celý rok. A její použití při přípravě cukroví zaručí velký úspěch!
Mátové éterické oleje se nejlépe uplatní v krémech, náplních a polevách. Pokud si s cukrovím chcete skutečně vyhrát, využijte ve vašich receptech chuť a vůni máty a barvu zeleného ječmene, chlorely nebo matcha čaje.
K tomuto použití bych doporučila dva druhy máty – mátu peprnou (která je trochu sladší) a mátu luční, která je výrazně mentolová.
-
Esenciální olej máta peprná (vnější & vnitřní užití)Od 239,00 Kč
-
Esenciální olej máta peprná BIO (vnější & vnitřní užití)Od 165,00 Kč
-
Esenciální olej máta luční (vnější & vnitřní užití)145,00 Kč vč. DPH
-
Esenciální olej máta luční BIO (vnější & vnitřní užití)Od 159,00 Kč
Kardamomový esenciální olej
Vůně kardamomu je skutečně pohádka! Esenciální olej nám ji přináší v čisté koncentrované podobě. A umožní nám ochutit a provonět nejen naše cukroví.
Kardamom se výborně snoubí se spoustou chutí a jeho použití je hezky široké. Rozumí si s citrusy i dalším kořením, výborně se kombinuje s čokoládou, ořechy, ovocem…
-
Esenciální olej kardamom (vnější & vnitřní užití)379,00 Kč vč. DPH
-
Esenciální olej kardamom BIO (vnější & vnitřní užití)415,00 Kč vč. DPH
Skořicový esenciální olej
Nevím jak vy, ale já mám poslední roky problém sehnat kvalitní, skutečně aromatickou skořici. Takže sahám čím dál tím častěji po esenciálním oleji, ten náš je navíc s BIO certifikátem.
Skořici a její použití netřeba dlouze představovat. Esenciálním olejem krásně ovoníme cukr, bude se hodit do náplní a krémů. A pomůže nám doladit džemy a povidla.
-
Esenciální olej skořice cejlonská kůra BIO (vnější & vnitřní užití)439,00 Kč vč. DPH
Esenciální olej ze skořicovníkového listu
Éterický olej destilovaný z listu skořicovníku je méně známý a je to taková škoda. Voní jako skořice s hřebíčkem dohromady a je krásným zástupcem esenciálních olejů s kořenitou vůní.
Uplatníme ho dobře v kombinaci s čokoládou a jablky, hruškami, meruňkami, pomerančem… Skvěle se hodí k aromatizaci cukru.
-
Esenciální olej skořice list (vnější & vnitřní užití)159,00 Kč vč. DPH
-
Esenciální olej skořice list BIO (vnější & vnitřní užití)181,00 Kč vč. DPH
Hřebíčkový esenciální olej
Hřebíček je další klasika. Jeho vůně je výrazně spojená s Vánoci a v duu s pomerančem umí vytvořit tu správnou vánoční atmosféru.
Hřebíčkový éterický olej nám pomůže dochutit třeba náplně, džemy a krémy.
-
Esenciální olej hřebíček (vnější & vnitřní užití)187,00 Kč vč. DPH
-
Esenciální olej hřebíček BIO (vnější & vnitřní užití)258,00 Kč vč. DPH
Badyánový esenciální olej
Badyán a vlastně obecně éterické oleje s obsahem anetholu jsou další stálicí vánočního pečení. Můžeme je používat samostatně nebo ve směsi s dalším éterickým oleje z koření nebo citrusů.
Opět i badyán nám pomůže dochutit náplně a džemy a báječně se hodí ke všemu s jablky, hruškami nebo pomeranči.
-
Esenciální olej badyán (vnější & vnitřní užití)118,00 Kč vč. DPH
-
Esenciální olej badyán BIO (vnější & vnitřní užití)Od 198,00 Kč
Zázvorový esenciální olej
Zázvorový esenciální olej mnohé překvapí – jeho aroma a chuť totiž nejsou štiplavé, jak to známe u čerstvého zázvoru. Esenciální olej je jemnější, sladší, má příjemnou hřejivou chuť a vůni.
Zázvor se báječně hodí do krémů a náplní a taky všude tam, kde je čokoláda všech barev.
-
Esenciální olej zázvor (vnější & vnitřní užití)203,00 Kč vč. DPH
-
Esenciální olej zázvor BIO (vnější & vnitřní užití)255,00 Kč vč. DPH
Anýzový esenciální olej
Anýz je bohatý na anethol, takže má dosti společného s badyánem (ostatně v jiných jazycích se badyánu říká hvězdicový anýz).
Užijeme ho do kořenitých směsí, k uchucení cukru i k provonění těsta (třeba ve španělské kuchyni se často používá anýzovka, kterou nám esenciální olej může zasuplovat).
-
Esenciální olej anýz (vnější & vnitřní užití)312,00 Kč vč. DPH
Všechny esenciální oleje vhodné pro použití při pečení a vaření najdete tady.
Všechny naše esenciální oleje uvedené jako vhodné do jídla splňují evropskou potravinářskou legislativu. Výrobce tak ručí za jejich bezpečnost pro vnitřní užití – za předpokladu, že byly správně použité. Esenciální olej je velmi koncentrovanou formou rostlinného extraktu a pro jeho použití platí stejná pravidla, jako pro užití rostlin obecně – zejména v souvislosti s nevhodností pro určité osoby.
Naše esenciální oleje jsou 100% čisté přírodní integrální, takže jsou navíc z hlediska výživy zpestřením a přinášejí tělu řadu zdraví přínosných látek.